بيضة واحدة يومياً تنمّي دماغ الأطفال

متابعة الصباح الجديد:
كشفت دراسة علمية حديثة اجراها باحثون من جامعة «واشنطن» ، أن تغذية الرضع بالبيض يعزز نمو وظيفة دماغه وجسمه بطريقة جيدة.
وجد الباحثون وفقاً لصحيفة «ديلي ميل» البريطانية، أن « تناول الطفل بيضة واحدة فقط يومياً لمدة ستة أشهر يزيد مادة (الكولين) و(DHA) في المخ، وكلاهما يشاركان في صحة الدماغ».
وقالت المؤلفة الرئيسة للدراسة «لورا إنوتي « من مدرسة براون في جامعة واشنطن، « البيض يوفر الأحماض الدهنية الأساسية والبروتينات والكولين والفيتامينات A و B12 والسيلينيوم، والمواد الغذائية المهمة الأخرى المماثلة لتلك الموجودة في غيرها من المنتجات الغذائية الحيوانية، لكنها بأسعار معقولة نسبياً».
وقام الباحثون بفحص 163 طفلاً تتراوح أعمارهم بين ستة وتسعة أشهر من الإكوادور في عام 2015، ومن بينهم تم تغذية 80 طفل فقط بـ بيضة واحدة يوميا لمدة ستة أشهر، في حين لم يعط البقية أي شيء، وتم تقييم مستويات الفيتامين والمعادن من خلال اختبارات الدم.
وأظهرت النتائج أن: « الأطفال الذين يتناولون البيض لديهم مستويات أعلى بكثير من (الكولين) و (DHA) وهو حمض أوميجا 3 الدهني، وكلاهما يلعب دوراً حيوياً في نمو الدماغ ووظيفته».