ستوكهولم ـ وكالات:
بحسب دراسة سويدية حديثة فإن استهلاك كمية أقل من الوحدات الحرارية له فوائد كثيرة، أبرزها الحد من عملية التقدم بالسن، ومن الأمراض المرتبطة بذلك، السرطان، والسكري من النوع الثاني، والخرف. ويقول الباحثون، إن الأكل بمعدل أقل يبطئ هذه العمليات في السن عبر الوقاية التي يوفرها أنزيم بيروكسردين المضاد للأكسدة، والحفاظ على فاعليتها، علماً بأن هذا الأنزيم يعتبر في غاية الأهمية في الحد من الأضرار التي قد تصيب الجينات.
