الأخبار العاجلة

الخبز

السياح.. موروث سومري ما زال عنبره يفوح

أحلام يوسف السيّاح نوع من الخبز الرقيق، يصنع من دقيق الأرز. تمتاز نساء جنوبي العراق بصناعته، ويتم إعداد عجينة سائلة ثم تسكب على ظهر قرص معدني مقعر إلى الأعلى يسمى صاج، ويستند الصاج على مناصب أيضا، ويتم إشعال النار تحته ...

أكمل القراءة

صدقات للروح

مهند الكوفي إن الناس الذين يتصدقون على الفقراء يعتقدون عمومًا أنهم أكثر كرمًا من الذين لا يتصدقون. فنحن جميعًا نعرف أننا لن نَتمكن من حلِ مشكلةِ الفقير (الفقير الحقيقي) بتصُدقِنا عليه بقطعةِ نقود أو بكسرة خبز ولكنها بالمقابلِ تحل مشكلة ...

أكمل القراءة

آخر رغيف

علي السباعي نقلت ساقي ببطء، مجتازاً باب المستشفى، تمرغت بصدري رائحة المطهرات، رؤية بياض الملاءات، وقد تقيأ الناس آلامهم فوقها، يشيع في النفس الألم. دلفت إلى غرفة الكشف، استمر الكشف رتيباً حتى حضر رجل يبلغ من العمر ثلاثا وأربعين سنة ...

أكمل القراءة

العراق يبحث مع ممثل منظمة اليونسكو دعم وتطوير القطّاع الزراعي

يسعى الى استعمال الحنطة المحلية الأساس في رغيف الخبز بغداد – الصباح الجديد: بحث الوكيل الفني لوزارة الزراعة الدكتور مهدي ضمد القيسي مع ممثل منظمة اليونسكو ومدير مشروع التعليم التقني والمهني في العراق روري روربيرشن التعاون المشترك لفكرة تنفيذ مشروع ...

أكمل القراءة